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第39章 油炸带鱼（第1页）

可是这些空白帕子都是金贵的绸缎布料，这种布料不能使劲揉搓，会起毛变形的。

绣花用的细线就更是不能使劲搓洗了，不仅起毛分叉，还会褪色。

但是草木灰的去污能力本就不行，加上帕子是被灯油弄脏的，不使劲搓根本洗不干净。所以一顿揉搓下来，帕子多数都起毛变形了，绣线也都起毛分叉褪色了。

这些东西可以说是都毁了。

白梅花这次不仅一文钱没有挣着，还要赔偿绣庄一百多文的帕子和绣线钱。

一想到这些损失的罪魁祸首，白梅花就恨得牙痒痒。

然而，她最恨的人却不是刁氏母女，而是林晓染。

凭什么她一个被和离的女人日子能过那么好？而她却在为了几文钱劳心费神！

上天实在不公平，怎么不降下一个天雷将那个歹毒的贱人劈死？

好给她这样的良善好人出出气！

而被她诅咒的林晓染此刻正高高兴兴地在厨房带着两个厨娘做油炸带鱼。

因为三条带鱼下午突然翻白死掉了，不抓紧时间吃掉，天热带鱼就坏了。

将带鱼去掉头尾鱼鳍，除去内脏清洗干净，切成小段备用。

然后在带鱼段上切上数刀方便腌制时入味，切到骨头即可。

将切好花刀的带鱼段放入大盆里，加入葱姜，花椒，料酒，食盐，五香粉抓匀腌制半个小时。

在大碗中打入两个鸡蛋黄（注意这里是鸡蛋黄，不是整个鸡蛋），加入一大勺淀粉和一大勺面粉，加入适量清水搅拌成酸奶一样粘稠的面糊，然后往面糊中加入一小勺豆油搅拌均匀。

这样脆皮糊就调好了。

将带鱼上的料渣去掉，放入脆皮糊中，起锅热油，当油温五成热时，将裹满脆皮糊的带鱼一个个放入油锅中炸制两面焦黄即可。